Entrées et amuses bouches
J’en conviens, il serait peut être préférable de conserver quelques graines de cardamone à portée de la main après avoir goûté à cette petite tarte (clic)… Elle deviendrait ainsi le menu idéal à l’occasion d’un déjeuner ou un dîner !
Alors, elle est pas tout de suite plus glamour ma ptite tarte ?
Préparation : 10 minutesCuisson : 20 minutesTempérature de cuisson : 200°Ingrédients (pour 4 personnes) :1 pâte feuilletée (maison ou prête à l’emploi)100 gr de chèvre frais (6 tranches coupées dans une buche)2 oignons moyens rouges (de Roscoff)6 tranches fines de poitrine fumée1 cuillère à soupe de baies roses1 pincée de sel de céleri1 petite botte de persil2 œufs20 cl de crème liquide allégéePréparation :
Préchauffez le four à 200°
Abaissez votre pâte et foncez la dans un moule à tarte.
Épluchez les oignons et tranchez les en anneaux fins.Ciselez également le persil.
Coupez 6 belles tranches dans la buche de chèvre. Roulez chaque morceau de fromage dans une tranche de poitrine fumée et déposez sur le fond de tarte. Ensuite, répartissez également les anneaux d’oignon dans le plat. Saupoudrez avec le persil et les baies roses également la pâte.
Dans un récipient, cassez les œufs et battez les légèrement à l’aide d’une fourchette. Ajoutez la crème liquide et une pincée de sel de céleri.
Versez le mélange d’œufs-crème sur le fond de tarte garni et enfournez pour 20 minutes de cuisson à 200°.
Servez aussitôt.
Mon conseil : Coupez vos oignons assez finement au risque sinon de devoir prolonger la cuisson car ils ne seraient pas cuits.De même sachez que l’oignon rouge cuit plus rapidement que ces «cousins» et possèdent également une saveur plus sucrée et moins forte lorsqu’il est cuit.
Nous avons accompagné cette tarte d’une salade. Elle peut être servie en hors d’œuvre à de bons mangeurs mais, c’estlors d’un dîner léger que nous l’avons appréciée.
Pour une cuisson parfaite, retrouvez le minuteur associé à cette recette dans l’application ZE TIMER : www.zetimer.com
28 mai, 2012 Par Chris
Le Monday Music MiamSmoothie de banane et gingembre au lait d'amande
23 Commentaires
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Dea
22 septembre, 2015 at 18 h 28 min
Cette tarte est simplement délicieuse ! Merci
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Butter Addict
28 septembre, 2015 at 9 h 43 min
Merci beaucoup à vous surtout. Contente que cela vous ait plu.
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Colinette
30 mai, 2012 at 11 h 20 min
Ca me donne très envie ! J’ai noté la recette pour essayer !
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Chris_35
30 mai, 2012 at 9 h 31 min
Merci, c’est gentil.
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Chris_35
30 mai, 2012 at 9 h 30 min
♥ on se comprend !!!
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Pauline
29 mai, 2012 at 14 h 24 min
Mais si, elle est tout à fait glamour cette tarte 🙂 En tout cas, j’avoue que c’est le genre de dîner léger idéal qui me convient parfaitement en ce moment. Je note donc cette recette!
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Chris_35
30 mai, 2012 at 9 h 29 min
C’est vrai glamour ou pas, elle a été plutôt bienvenue au menu du dîner d’une journée aux températures estivales. Merci.
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Martin@Des jeux
29 mai, 2012 at 14 h 21 min
Quelles jolies couleurs sur cette tarte ! Je pense que je vais la tenter ce weekend 🙂
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Chris_35
30 mai, 2012 at 9 h 27 min
Merci, c’est vrai que l’oignon rouge a aussi pour qualité d’être visuellement très beau (enfin pour moi).
N’hésite pas à venir me raconter comment tu as trouvé cette tarte alors.
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Kaellie
29 mai, 2012 at 13 h 00 min
Ça à l’ai très très bon ça !! Et tant pis pour le glamour !!
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Chris_35
30 mai, 2012 at 9 h 25 min
Merci, t’es sympa. C’est aussi ce que je me suis dis en me régalant…
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Laurence
28 mai, 2012 at 17 h 52 min
Très belle tarte salee. J’aime beaucoup son originalité. Ici, on a des oignons rouges un peu partout alors j’arrive a ne plus trop les apprécier mais ainsi cuisines et présentes, je dis OUI !
A très vite Chris. Bises gourmandes.
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Chris_35
28 mai, 2012 at 21 h 27 min
Ils prennent une très belle couleur violette lorsqu’on les cuit. Ils sont très doux et légèrement sucrés… j’aime beaucoup. Plein de bises et repose toi bien après ton escapade.
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Aurore
28 mai, 2012 at 16 h 48 min
Il y a tout ce que j’aime, et surtout le chèvre dans cette tarte très glamour !!!
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Chris_35
28 mai, 2012 at 21 h 25 min
Avec la cardamone elle devient tout de suite plus glamour pas vrai 😉 Merci Aurore et bonne soirée.
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JULIA T
28 mai, 2012 at 15 h 53 min
superbes photos qui donnent envie de croquer dans ta tarte!
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Chris_35
28 mai, 2012 at 21 h 24 min
Merci Julia c’est gentil.
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FLaure
28 mai, 2012 at 14 h 00 min
Belle recette. J’ai une préférence pour l’oignon rouge cru dans des salades.
Bon après midi; FLaure
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Chris_35
28 mai, 2012 at 21 h 23 min
Avant que je goûte aux oignons blancs doux à manger crus comme on en trouve en Espagne, c’était pareil. L’oignon rouge cuit plus rapidement et est légèrement sucré, des qualités qui font que je l’aime également beaucoup lorsqu’il est cuit maintenant. Bonne soirée Flaure et merci de ta visite.
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Chris_35
28 mai, 2012 at 21 h 19 min
Contente que cela te plaise !
