Recept voor Kweeappel (peer) taart (2024)

Nieuwsbrief aanmelden

Probeer eens deze recepten

1. Citroen-yoghurttaartje met appelLekkere snelle appeltaart van roerdeeg. Fris van smaak door de citroen en heerlijk smeuïg door de yo
2. Heerlijke pruimentaartWilde snel iets lekker bij de koffie hebben. Ik had nog kwetsen (kleine stevige blauwe pruimen ) lig
3. Duo cake: Appel-kaneel en speculaascakeDe onderste helft van de cake bestaat uit appel-kaneelcake en de bovenste helft van de cake uit besl
4. Bosvruchtenvlaai (taart)Het grappige is dat (bijna) heel Nederland dit een taart noemt terwijl het wij ons gewoon een (no no
5. Taart met kersen,appels,rozijnen en rabarberRecept bevat ook eieren, boter, suiker, bakmeel, zelfrijzend, taart

Suiker

Tafelsuiker of kristalsuiker, of in huishoudelijke termen suiker, is een voedingsmiddel dat geassocieerd wordt met één van de primaire smaken, namelijk zoetheid. Het wordt gemaakt van suikerbieten, su... Lees meer

Kaneel

Is een in de keuken gebruikte specerij. Het bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Er bestaan vele varianten, maar de belangrijkste zijn de Ceylonkaneel en de cassia. Cassia is w... Lees meer

Zout

Zout is bij het grote publiek het meest bekend als smaakmiddel in de keuken, bij het koken.Zout wordt ook gebruikt als bewaarmiddel. Door voedsel met zout in te wrijven, drogen de aanwezige bacteri... Lees meer

Boter

Boter is de gekarnde room van melk. Men spreekt ook wel van roomboter, wat een pleonasme is, aangezien boter altijd van room gemaakt wordt. De productnaam boter is beschermd en moet ten minste 82% mel... Lees meer

Suiker

Tafelsuiker of kristalsuiker, of in huishoudelijke termen suiker, is een voedingsmiddel dat geassocieerd wordt met één van de primaire smaken, namelijk zoetheid. Het wordt gemaakt van suikerbieten, su... Lees meer

Bloem

Bloem is een fijngemalen meel van granen, waaruit de buitenste schilletjes van het graan verwijderd zijn. Door deze bereidingswijze heeft bloem een witte kleur, dit noemt men patentbloem. Een veel geb... Lees meer

Recept

« Terug naar recepten

Kweeappel (peer) taartPT90M

Een heerlijk kweeappel (peer) taart recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.

Hoe Kweeappel (peer) taart te bereiden

Kwee ruikt heerlijk fris. Is keihard en wordt snel bruin als het beschadigt of aangesneden wordt. Dus zet maar vast een beslag kom met sap van citroen in water klaar.
Zeef het bakmeel met basterd suiker en de kaneel of speculaaskruiden boven een mengkom.
Meng met koele handen de boterstukjes door de bloem tot je rul en korrelig deeg hebt. Voeg een eetlepel koud water toe en kleef het geheel tot een samenhangende bal. Leg de bal in plastic folie in de koelkast.
Kwee in stukjes/schijfjes zonder schil en klokhuizen direct in citroen water leggen.
Kook de kwee plakjes 5 minuten met 400 ml citroen water en 150 gr suiker in een ruime pan. Laat ze in een vergiet uitlekken en afkoelen.
Klop en kneed een van de eieren door de amandelspijs, klop het andere ei door de room met de custard en 50 gr suiker met citroenrasp.
Oven verwarmen op 180 graden.
Springvorm beboteren en bestuiven met bloem.
Rol het deeg uit en bekleed de vorm.
Verdeel amandelspijs over de bodem.
Vervolgens de kwee plakjes en tenslotte het room custard mengsel er gelijkmatig over.
Bak midden in oven in 45/ 50 minuten gaar.

Mijn kookverhaal (Annette Sieger)

Omdat er dit jaar weer zoveel kwee appeltjes uit de boom vallen zoek ik overal recepten er voor.
Na mooie ervaring met stukjes in zoet-zuur, nu, een appeltaart achtige in de VK gevonden en wil dit graag delen.

Nieuwsbrief aanmelden